+7(937) 661-51-29

Россия, г. Тольятти, Дзержинского 74

Антимикробные агенты

Антимикробные агенты
Натамикс

Натамикс - комплексная пищевая добавка собственного российского производства на основе натамицина (Е235), созданная с применением ингредиентов французского производства. Отвечает всем международным требованиям и сертифицирована на соответствие Техническим Регламентам таможенного союза.

Подавляет все виды дрожжей и плесени, является альтернативой сорбату, в отличии от которого натамикс не влияет на процесс ферментации в кисломолочных продуктах и не влияет на вкус (не дает горечи) конечного изделия. Не определяется в тестах на антибиотики. Его применение эффективно при минимальных дозировках. Используется во всех сферах пищевой промышленности.

Возможно фасовка по 0,5кг, 1кг и 10кг. Поставляется в фирменной упаковке. При оптовых закупках возможна индивидуальная цена.

Полибиом

Полибиом – антимикробный агент на основе смеси эпсилон-полилизина и декстрина. Используется для повышения сроков хранения и подавления микробиологической активности. Полилизин – натуральный консервант высокой эффективности. Является продуктом ферментации Steptomyces albulus в аэробных условиях. Полученный в результате полилизин концентрируется, кристаллизуется, высушивается и смешивается с мальтодекстрином в соотношении 1:1. Полилизин широко распространен в странах Азии, Европы и США, где используется во всех сферах пищевого производства.

Полибиом подавляет развитие грамположительных и грамотрицательных бактерий, дрожжей, плесени, а также различной патогенной микрофлоры (кишечной палочки, сальмонеллы и тд.) Профилактика фагового загрязнения.

Полибиом имеет ряд преимуществ перед традиционными консервантами:

  • Эффективное подавление бактерий, дрожжей и плесени
  • Подавление маслянокислых бактерий
  • Применение возможно в широком диапазоне значений pH (2-9)
  • Увеличение срока годности в 3-4 раза
  • Отсутствие влияния на вкус и запах конечного продукта
  • Природный источник происхождения (отсутствует индекс Е)
  • Не определяется тестами на антибиотики

Уникальные свойства и простота использования Полибиома дает возможность применять его в самых разных сферах производства пищевых продуктов, а также напитков. Допускается и обработка поверхности оборудования и тары. Не влияет на работу заквасочных культур. Безопасен для человека.

Ингридиенты для хлебобулочной промышленности

Ингридиенты для масложировой промышленности

наши партнеры

Наши парнеры
Наши парнеры
Наши парнеры
Наши парнеры
Наши парнеры
Наши парнеры
Как нас найти
Адрес
Россия, Самарская обл., г. Тольятти Дзержинского 74

ИНН 7726666315

ОГРН 1107746984410

Компания МКС-групп - надежный поставщик пищевых ингредиентов на территории РФ.